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	Ganache au praliné
	200g de chocolat pralinoise poulain dessert
	15cl de crème fraîche 30% MG
	50g de beurre

Macarons au praliné

Name: Macarons au praliné
Ingredients: 200g de chocolat pralinoise poulain dessert; 15cl de crème fraîche 30% MG; 50g de beurre

Ingrédients

1 Terminé	Ganache au praliné Coupez le chocolat en morceaux.
2 Terminé	Dans une casserole, portez la crème à ébullition.
3 Terminé	Hors du feu, versez là sur le chocolat coupé en morceaux. Mélangez bien afin que le chocolat soit entièrement fondu.
4 Terminé	Ajoutez ensuite le beurre en dés et mélangez, le mélange doit être lisse.
5 Terminé	Remplissez une poche à douille jetable munie d'une douille unie de 10mm de diamètre et réservez au frais au minimum 2 heures.
6 Terminé	Réservez au frais minimum 2 heures avant de garnir les macarons.
7 Terminé	Réalisation des coques Retrouvez la recette des coques ici.
8 Terminé	Montage des macarons Garnissez les coques de ganache et fermez délicatement avec une coque vide chaque macarons afin que la garniture soit bien répartie. Placez les au réfrigérateur au minimum 48 heures avant de les déguster.