Ingrédients
- 1 baguette longue
- 200g de fromage frais type St-Môret
- 100g de poivrons (rouge et jaune)
- 100g de jambon ou dés de jambon
- 40g de cornichons
- 100g de gruyère râpé
- 50g de beurre à T° ambiante
Étapes à suivre
1 Terminé | Sur un côté, ouvrez la baguette dans le sens de la longueur. Retirez toute la mie du pain. |
2 Terminé | Déposez le St-Môret dans un saladier et fouettez-le afin de l'assouplir. |
3 Terminé | Épluchez les poivrons et les tailler en brunoise. Ajoutez-les au St-Môret et remuez. |
4 Terminé | Emincez le jambon en petit carrés. Ajoutez-le et mélangez. |
5 Terminé | Détaillez les cornichons en brunoise. Ajoutez-les à la préparation et mélangez. |
6 Terminé | Ajoutez le gruyère râpé et mélangez à nouveau. |
7 Terminé | Coupez le beurre en dés et travaillez-le énergiquement à la spatule jusqu'à ce que la texture soit aussi souple que celle d'une pommade. Ajoutez-le à la préparation et mélangez de nouveau. |
8 Terminé | Fourrez la baguette avec la préparation. Refermez-la et enroulez-la dans du papier aluminium en serrant fort. Enfournez 20 minutes à 180°C. Une fois refroidi, réservez au réfrigérateur au minimum toute une nuit. |
9 Terminé | Coupez en fines tranches à l'aide d'un couteau à pain ou d'un couteau électrique pour un meilleur résultat. Servez très frais. |
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