Name: Moelleux au chocolat
Cook time: 25 min
Ingredients: 125g de beurre mou; 200g de chocolat noir Nestle dessert; 5 oeufs; 250g de sucre en poudre; 1 sachet de sucre vanillé; 125g de farine; 5.5g de levure chimique (1/2 paquet)

Étapes à suivre

1 Terminé	Préchauffez le four à 180°C Dans une casserole, faites fondre le chocolat préalablement coupés en morceaux et le beurre au bain-marie.
2 Terminé	Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux puis incorporez la farine et la levure en pluie.
3 Terminé	Ajoutez ensuite le mélange chocolat et beurre préalablement fondu.
4 Terminé	Montez les blancs en neige et les incorporer en plusieurs fois à la préparation, en mélangeant délicatement avec une spatule pour ne pas les casser.
5 Terminé	Versez la pâte dans un moule à charnière beurré de 22 cm ou 24cm (le gâteau sera moins épais dans un 24cm). Enfournez 25 à 30 minutes à 180° C.
6 Terminé	Laissez refroidir puis démouler. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Étapes à suivre au Thermomix

1 Terminé	Préchauffez le four à 180°C Mettez 200g de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvérisez 15 sec/vitesse 9. Raclez ensuite les parois du bol avec la spatule.
2 Terminé	Ajoutez 125g de beurre coupés en dés dans le Thermomix et chauffez 3 min/50°C/vitesse 2.
3 Terminé	Ajoutez 5 oeufs, 125g de farine, 250g de sucre en poudre, sucre vanilé et la levure chimique dans le Thermomix. Mélangez 30 sec/vitesse 3.
4 Terminé	Transvasez dans un moule à charnières beurré et enfournez 25 à 30 minutes à 180°C.
5 Terminé	Laissez refroidir puis démouler. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.