Ingrédients
- 500g de thon égoutté
- 4 oeufs
- 7 biscottes nature heudebert
- 150ml de lait demi-écrémé
- Sel, poivre, noix de muscade
Étapes à suivre
1 Terminé | Préchauffez le four à 200°Déposez un plat dans le four à moitié rempli d'eau niveau 2 dans le four afin de faire cuire le pain au thon au bain marie. |
2 Terminé | Égouttez le thon et gardez le jus. Cassez grossièrement les biscottes. Trempez les biscottes dans le mélange lait et le jus du thon. Bien les écraser afin qu'il ne reste pas de morceaux de biscottes. |
3 Terminé | Egouttez les biscottes afin d'en éliminer le jus. Bien les essorer pour enlever un maximum de jus. (n'hésitez pas à prendre vos mains) |
4 Terminé | Dans un saladier, mélangez les biscottes avec le thon, les jaunes d'oeufs, le sel, le poivre et la muscade. |
5 Terminé | Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation à l'aide d'une maryse. |
6 Terminé | Mettez la préparation dans un moule à cake beurré. Faires cuire le pain au thon pendant 40 minutes à 200°C. Recouvrez d'un papier d'aluminium si celui-ci prend de belles couleurs dorées. |
7 Terminé | A la sortie du four, retirez le moule à cake du bain marie. Laissez refroidir avant de démouler. |
8 Terminé |
